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恩施グルメ!隠れ名店ご紹介!

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こんにちは。なんと2日連続で更新してしまいます!!!

大サービス!ヒマなわけじゃなぞ!おい、そこ!ヒマって言うな!!聞こえてるぞ!!

3連休でしたし、明日は授業が無い木曜日なので、更新しちゃいます。

ネタを仕込むと途端に現金になる、前回に引き続き小さいやんぶろです。



モー!ワールドカップが繰り広げられていますね。勝手に興奮しています。

でも、友達とチャットしてて、やはり興味ない人は特に興味ないんですよね。

アイスブレーキング(授業を円滑にする最初の小噺)で、『岡田ジャパン』とか教えたけど、

学生は女性が多いし、次の(今学期最後)授業では、冷静にしようっと。



さて、今日は同僚教師に連れて行ってもらった、美味しい屋台のご紹介。

恩施の『隠れ名店』です。

場所はこんな通りを一本入った裏手にありました。



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メイン通りを500m位ずれたところ=分かる訳ない



そのお店は“麻辣烫(ma1la2tang3:マーラータン)”という辛おでん的料理のお店。

この料理は中国全土で良く食べますが、地方によって食べ方はさまざま。

とりあえずお店のご紹介。

こんな小さなお店でした。これは普通は分からないわ。ってか、小さ過ぎ…



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ってか、小さっ!!



こういうお店は適当に座って適当に注文するスタイル。

老板(lao3ban3:ラオバン、店長の意味)に食べたいものを注文するのです。

このお店は女性が店長。老板娘(lao3ban3niang3:ラオバンニャン、女将の意味)でした。

アーミーの男性は旦那さんですかね。お皿とか準備してくれました。



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確かに、わざわざこんな狭いところに来るだけあって、味はお墨付き。

この手のお店はとても多いのですが、このお店は確かにうまい。どれを食べてもうまい。

基本、全て串鍋になっていて、人参・大根・ソーセージ・ゆば、その他諸々。

それが鍋にドカン!と入れられ、ぐつぐつ煮られる訳です。



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これが旨辛味で、病み付きになるのです。



その他、肉団子・牛肝、その他訳分からない肉も結構ありました。

これらは注文するとさっと鍋の中で茹でてくれるのです。



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蚊除けの中には、肝やらなんやら。自分はちょっときついです。



他にも、鍋にてんぷらを入れるというものもありました。そう、恩施にも揚げ物があるのです。

ただ、いつも衣が油っぽい。。でも、このお店は油っぽくなかった。さすが名店。


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野菜を中心にした、かき揚げ的なてんぷら。



この写真は、湯葉(ゆば)。豆腐料理が多い恩施では必然的に生まれる食材です。



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老板娘、大活躍。注文を矢継ぎ早にしても、ちゃんと覚えているんだから大したもんです。



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ただ、「え!?あんた日本人なの!?コレ食え!!アレ食え!!」攻撃に遭いました。

そんなかわいらしい老板娘をパシャリとしようと思ったら、「恥ずかしいわよ!!」って(笑)



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女将さん、かわいい!



なかなかいいお店です!ちょっと遠いのですが、常連になりたい位でした!!

はい、今日は非常にスマートなブログでしたね!ビバ!!!!
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プロフィール

やんぴん君

Author:やんぴん君
青年海外協力隊員として、
07年9月より、中国の湖北省
恩施市土家族苗族自治州
というカタ田舎にいます。
日本語教師をしています。
サッカーと旅行と読書と料理、
基本的に多趣味です。

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